Modele de afumatori pentru carne

Fumul cald presupune o afumare cu Putina flacara (chiar in afumatoare) si are ca urmare asazisa “hiţuire”. Carnea sau carnatii Afumati astfel se vor COFACE Poutine. Acest astuce de afumare este recomandat produselor pe care doresti sa le consumi imediat. Fumul rece presupune trecerea lui de la focar la afumatoare printr-un canal sau teava de cel Poutine 2 metri, in ASA fel INCAT El sa ajunga rece la alimentele ce urmeaza a fi afumate» apoi vom Trece la montarea usii si a acoperisului afumatorii. Pentru USA se vor folosi niste balamale simple DIN Comert iar la acoperis sa nu uitati sa lasati un MIC COS de évacuare a fumului. Pentru a asigura o Constanta a temperaturii la o afumatoare cu tiraj Natural singurul lucru pe care il puteti face este sa montati un senzor de temperatura la intériul afumatorii cu un afisaj de temperatura la Exterior, si Manuel sa alimentati focul in functie de Temperatura Dorita pentru afumare. • Afumatori din lemn-simplu de construit, ELE pot fi facute fie DIN scanduri, fie DIN placi de OSB. • Afumatori ingropate in pamant-sunt foarte simplu de amenajat si au costuri infime, aproape inexistente. » Pentru ca am primit foarte multe sollicitari PE adresa Noastra privind Modul de a face o afumatoare, o sa incercam in continuare sa va prezentam un model de afumatoare realizat din lemn ignifugat. Imaginile vor vorbi de la sine urmand ca pentru neclaritati si intrebari suplimentare sa ne scrieti mai jos la sectiune de comentarii. • Afumatori DIN caramida-sunt rezistente, Dar implications si costuri mai mari si un proces de constructie mai greoi. Cum spune insusi numele EI, afumarea la cald se face la temperaturi crescute. Mai exact la circa 60 de grade Celsius.

Pentru afumarea la cald a alimentelor procesul trebuie sa Durèze 24 de minerai. Desigur, asta inseamna ca sursa de Caldura trebuie intrétinuta in toate aceste Ore. PE Langa preparatele DIN Carne amintite mai sus, se mai pot afuma branzeturile precum CASUL sau cascavalul Dar Si diferite tipuri de peste precum pastravis sau stiuca. Preparatele afumate pot avea diverse arome in functie de lemnele sau rumegusul folosit, cele mai aprécier fiind Fagul, Marul sau frasinul. Afumarea produselor DIN Carne se poate face prin doua metode: la cald sau la rece Care necesita afumatori cu mod de construire diferit: recomandare: cum ITI construiesti singur o afumatoare1. Afumatori la receAfumarea la rece presupune ca produsele DIN Carne vor trebui sa fie la o distanta mai mare de sursa de FUM, temperatura necesara trebuind sa fie cuprinsa intre 8 si 24 de grade Celsius. Aceste afumatori vor avea nevoie de un canal de dirijare a fumului de la focar la Incinta unde sunt preparatele. Procesul de afumare la rece dureaza o perioada mai mare de timp si necesita aerisirea preparatelor de mai multe ori. Astfel, produsele vor trebui sa STEA in afumatoare 12 Ore, dupa Care se vor aerisi, procedeul repetandu-se de trei sau Patru ori in functie de tipul preparatelor si dimensianlor. Vezi si: proiecte de gratare pentru Curti MICI si inguste2.

View All